Read Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser (essentials) by Christoph Klotter Online

Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ern hrungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identit t pr gen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig f r unser Selbstverst ndnis ist Der Autor erl utert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ern hrungsformen der modernen Avantgarde Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essst rungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein....